内容简介
我们每个人对于自己的健康负有一份义不容辞的责任，我们也有能力让自己拥有健康! 我们本着充分运用我国宝贵的传统医学的理论与经验，正确发挥中医学“药食同源”的思想，结合现代医学有关知识，也本着多用食物(以食代药)、少加药物的原则来发展我国传统的医学瑰宝——药膳，精心组织编写了《妇幼保健药膳全书》。本书紧紧围绕妇幼保健药膳展开，精选了妇幼保健的汤谱、菜谱、粥谱等药膳，强调实用、力求全面、保持精良是本书的特色。只要我们将药膳知识普及并深入到我们的日常生活中去，就能达到滋补强身、防病、治病的作用。我们相信本书会成为妇女儿童的良师益友!
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目录
上篇 妇女保健药膳
第一章 话说女性保健
一、血是女性健康美容的源泉（28）
二、女性健美之本在于健康的饮食（28）
三、女性要消除不良的饮食习惯（30）
四、有利于身体健康的日常饮食（31）
五、女性对维生素的特殊需求（38）
1.维生素与卵巢功能（38）
2.孕期妇女对维生素的特殊需要（38）
3.女性美与维生素（39）
六、选择调整身体平衡的食品（40）
七、不同时期女性的饮食要求（48）
1.少女饮食（48）
2.经期饮食（49）
3.孕妇饮食（50）
4.产妇饮食（53）
5.哺乳期饮食注意事项（54）
6.更年期饮食（55）
7.老年妇女饮食（56）
八、妇科圣药话阿胶（57）
九、妇科要药数当归（59）
十、根据体质进行药膳调养（61）
1.阴虚体质的饮食调养（61）
2.阳虚体质的饮食调养（62）
3.气虚体质的饮食调养（62）
4.血虚体质的饮食调养（62）
5.痰湿体质的饮食调养（63）
6.阳盛体质的饮食调养（63）
7.气郁体质的饮食调养（63）
第二章 女性怀孕及产后保健药膳
一、孕早期保健药膳（66）
苎麻根鸡肉汤（66）
莲藕排骨汤（66）
鲫鱼砂仁汤（67）
妊娠安胎汤（67）
排骨头莲子芡实汤（68）
竹蔗猪骨汤（68）
淮山牛百叶汤（69）
芡实牛尾汤（69）
西红柿土豆牛尾汤（70）
牛肉北芪党参汤（70）
红枣萝卜牛肉汤（71）
羊蹄荸荠汤（71）
生鱼红枣汤（72）
鸡脚花胶汤（72）
黄芽白煲鸭汤（73）
山楂扁豆鸭肾汤（73）
乳鸽银耳汤（74）
淮杞炖水鱼汤（74）
花胶炖水鸭汤（75）
鸡脯扒小白菜（75）
炸酱排骨（76）
榨菜蒸牛肉片（76）
泡菜炒肉末（77）
木耳鲜鱿（77）
甜椒牛肉丝（78）
二、孕中期保健药膳（79）
淮杞羊腿汤（79）
老鸡胡椒根汤（79）
老鸡水蛇汤（80）
猪心当归汤（80）
川芎鱼头汤（81）
炖牛肝（81）
羊肉黑豆炖当归（82）
炖鳗鳝（82）
桂圆莲藕汤（83）
西红柿鸡肉汤（83）
猪腰杞子汤（83）
清牛肉汤（84）
益血安胎饮（84）
鸡肝枸杞汤（85）
莲藕牛腩汤（85）
田七党参炖牛尾（86）
鹧鸪炖花胶（86）
荞麦白果竹丝鸡汤（86）
薤白三七鸡肉汤（87）
旱菜小茴香猪肚汤（87）
大蒜豆腐鱼头汤（88）
三材炖鸡（88）
党参淮山猪肉汤（89）
生蚝瘦肉汤（89）
红枣炖兔肉（89）
胡萝卜生鱼汤（90）
花生鱼头汤（90）
粉葛猪骨汤（91）
乌龟茯苓汤（91）
冬瓜茯苓蛏肉汤（92）
车前草滑石冰糖汤（92）
葱豉豆腐鱼头汤（93）
西红柿猪肝瘦肉汤（93）
香菇木耳淡菜汤（94）
海参炖瘦肉（94）
熟地肉苁蓉猪腰汤（94）
芙蓉鸡丝（95）
青蒜炒猪肝（96）
白瓜松子肉丁（96）
三、孕晚期保健药膳（97）
桂圆牛肉汤（97）
何首乌鸡蛋汤（98）
生鱼塘葛汤（98）
党参老鸽汤（98）
猪肚黄芪汤（99）
清炖水鱼（99）
鲤鱼首乌汤（100）
何首乌煲牛肉（100）
桂圆肉猪心汤（101）
桂圆肉红枣羊肉汤（101）
土茯苓黄芪猪骨汤（102）
栗子鸡脚汤（102）
杜仲鹌鹑汤（103）
参归鳝鱼汤（103）
当归黄芪乌鸡汤（104）
通草猪脚汤（104）
葛根鲢鱼汤（104）
百合鸡子汤（105）
糯米炖鲤鱼（105）
鲤鱼赤豆汤（106）
桑寄生煮鸡蛋（106）
炒猪肚片（107）
四、产褥期保健药膳（107）
金针鳝鱼汤（107）
芪枣黄鳝汤（108）
老母鸡汤（108）
火腿冬瓜汤（109）
归芪猪脚汤（109）
人参炖鸡（109）
参芪鹅肉汤（110）
春砂乳鸽汤（110）
菠菜猪肝汤（111）
当归红枣羊肉汤（111）
龟苓汤（112）
花生章鱼汤（112）
莲子桂圆肉鹌鹑蛋糖水（112）
石菖蒲陈皮炖猪心（113）
黑豆黄芪红枣牛肉汤（113）
百合红枣龟肉汤（114）
川芎白芷炖鱼头（114）
产后益肤汤（114）
祛瘀康复汤（115）
银杞明目汤（115）
海米紫菜蛋汤（116）
炸鲫鱼煮黄酒（116）
姜汁炒章鱼（117）
蜜糖子姜鸡翼（117）
五、哺乳期保健药膳（118）
羊肉汤（118）
鲫鱼汤（118）
河虾木耳汤（119）
麦芽肉片汤（120）
豆腐猪蹄汤（120）
冬瓜羊肉汤（121）
苡仁猪蹄汤（121）
雪笋乌鱼汤（122）
鲫鱼冬瓜汤（123）
黄豆芽炖鲫鱼（123）
海带瘦肉汤（124）
蛋茸黄鱼羹（124）
猪骨西红柿粥（125）
第三章 女性病理保健药膳
一、闭经病人保健药膳（126）
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