百病宜忌与调养

内容简介
　　配食物以治病，寓药物于食物之中，既无服药之苦楚，且营养丰盛，有助健康。中国古代医家早就发现医食同源的道理，《周礼天官》就指出:“五味、五谷、五药以养其病。”《黄帝内经》又指出:“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而用之，以补益精气。”食物与药物虽不同类别，但可互为补充，相辅相成，若调配得当，不但膳到病除，还是美味佳肴，令人垂爱。
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目   录
第一章　寻常食物的药用价值

　　一、粮油类12
　　粳米、糯米、小麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、马铃薯、芋子、番薯、花生、高粱
　　二、豆类21
　　黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、刀豆、蚕豆
　　三、蔬菜类27
　　芹菜、白菜、菠菜、韭菜、蕹菜、黄花菜、枸杞菜、芥菜、苋菜、茼蒿菜、芫荽、大蒜、葱、生姜、白萝卜、红萝卜、薤白、莲藕、甘蓝、竹笋
　　四、瓜果类44
　　苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜、葫芦、番茄、茄子、辣椒
　　五、食用菌类、藻类51
　　香菇、蘑菇、银耳、木耳、猴头菇、紫菜、海带
　　六、水果类57
　　苹果、梨子、香蕉、西瓜、荔枝、柿子、柑子、金桔、橙子、柚子、柠檬、葡萄、石榴、罗汉果、橄榄、菠萝、猕猴桃、李子、桃子、杨梅、青梅、荸荠、甘蔗、杏子、枇杷、无花果
　　七、干果类77
　　甜杏仁、白果、莲子
　　八、畜肉类80
　　猪肉、猪皮、猪心、猪肺、猪肾、猪肠、猪脑、猪脚、猪肝、猪脾、猪肚、牛肉、牛肝、牛肚、羊肉、羊肝、狗肉、兔肉
　　九、禽肉类89
　　鸡肉、鸡血、鸡肝、乌骨鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹁肉、麻雀肉
　　十、奶蛋类95
　　牛奶、羊奶、鸡蛋
　　十一、水产品及蛇蛙类97
　　鲤鱼、草鱼、鲫鱼、带鱼、黄鳝、白鳝、泥鳅、银鱼、乌鱼、黄花鱼、墨鱼、鲨鱼、鲈鱼、鳖肉、龟肉、虾、螃蟹、田螺、牡蛎肉、海参、燕窝、蛙、蚌、海蜇、淡菜
　　十二、调味品类114
　　食盐、醋、酒、酱、白糖、红糖、饴糖、茶叶、胡椒、桂皮
第二章　内科常见病之病后调养
　　一、内科病后调养原则124
　　肺系病证的调养124
　　心系病证的调养126
　　脾(胃)系病证的调养128
　　肝系病证的调养129
　　肾系病证的调养130
　　二、常见病例举要132
　　感冒132
　　咳嗽134
　　哮喘139
　　慢性咽、喉、扁桃体炎145
　　慢性鼻炎148
　　头痛150
　　口疮156
　　内耳眩晕症159
　　低血压病162
　　肺结核166
　　病毒性肝炎174
　　肝硬化181
　　脂肪肝187
　　高脂血症193
　　慢性胆囊炎、胆石症202
　　胃下垂207
　　慢性胃炎211
　　返流性食道炎215
　　溃疡病218
　　腹泻225
　　习惯性便秘229
　　痔疮234
　　高血压病237
　　中风246
　　冠心病256
　　肾脏病266
　　泌尿系感染272
　　泌尿系结石275
　　阳痿279
　　痛风285
　　糖尿病288
　　甲状腺机能亢进症300
　　贫血304
　　痹证309
　　骨质疏松综合症314
　　神经症319
　　癌症325
第三章　妇科常见病之病后调养
　　一、妇科病后调养原则336
　　月经病后的调养336
　　带下病后的调养338
　　妊娠病后的调养339
　　产后病的调养342
　　二、常见病例举要344
　　盆腔瘀血症344
　　腰痛348
　　分娩后脱发症351
　　更年期综合症353
第四章　儿科常见病之病后调养
　　一、儿科病后调养原则358
　　二、常见病例举要361
　　发热361
　　疳症366
　　佝偻病370
　　遗尿372
附　表
　　1．常见食物禁忌表377
　　2．营养素的功用与相关食物及人体缺乏时的表现 378　　
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书摘
   (二)常见病例举要
　　感　冒
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　　3．饮食调摄
　　一般认为，患了感冒之后，要增加营养，饮食高蛋白，高热量，实际上，营养过剩可能成为感冒的诱因。感冒患者每日应摄入足量水分，有发热的更是如此，保持二便通畅，使邪有出路。增加维生素，可多食蔬菜及水果，但忌过多生冷，少饮汽水及果汁，尽量饮温热的东西。
　　感冒期间，不可多吃东西，热量可控制在每日1600卡左右，这样可防止加重胃肠负担，使消化吸收顺利进行。发热时应进食流质为主，不宜食厚味、辛辣、肥甘，如牛奶、鸡蛋、韭菜，辣椒、煎炸食品、糕点等。没有食欲时，或伴恶心、呕吐者，不必勉强进食。临床证明禁食有一定的疗效，或者少吃，待有明显的饥饿感时，再从米汤开始，逐步恢复食量。
　　4．善后调理
　　某些患者，由于禀赋不足，或病后失养，抵抗力弱，往往反复感冒不易痊愈。则需耐心调理，注意补中和肝，益表祛邪。
　　5．自我疗法
　　大蒜15克、生姜15克，切碎水煎服，用于风寒感冒初起。
　　岳美中老中医“神仙粥”：一把糯米煮成粥，7个葱根7片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。
　　按摩疗法：自我按摩印堂、太阳、迎香、风池、曲池、合谷等穴。
　　刮痧疗法：取陶瓷汤匙蘸香油，在患者胸背部、上肢肘窝及下肢胭窝处，以均匀适中的力反复刮20次，至局部出现深红色斑点或紫色斑片为止。适用于重感冒周身酸疼者。
　　擦姜疗法：取生姜1片，蘸温水在胸背部、脶窝及肘窝处反复推擦，至皮肤发红为止。适用于风寒感冒。