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图解24节气饮食法
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图解24节气饮食法

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字    数:1800

页    数:352

开    本:32

纸    张:60克轻型纸

 作  者:何越粤 主编

出版时间:2013-9

出 版 社:广州出版社

字    数:1800千字

页    数:352

开    本:32

纸    张:60克轻型纸

24节气饮食疗法

 


    24节气饮食疗法 “智者之养生也,顺四时而适寒暑。”所谓“顺时养生”,就是不违背自然规律,根据自然规律来进行养生保健。 在我国的农历中,根据太阳在黄道上的位置及引起地面气候演变的次序,将全年分为二十四个节气。当自然界按照二十四节气日复一日、周而复始地不断运动变化时,人类也随着这种变化,有了机体气血盛衰、阴阳消长的对应变更。因此,我们在进行养生与保健时,切不可忽视二十四节气的变化。只有顺应时节,才能达到天人合一的养生境界,获得良好的养生效果。 本书以24个节气为主线,指出不同季节、不同节气的气候特点、养生重点,以通俗易懂的语言,结合现代科学,将最实用的食疗方法献给读者,使读者掌握更多、更好的养生保健知识,从而使阴阳调和、身体康健。

 

第一章概述


浅说24节气
24节气的形成与发展
24节气的科学论证
24节气与人体阴阳的变化与统一
调养食物的五行归属与养生
饮食属性与人体阴阳
四季施膳

 

第二章春季饮食法
春季的节气特征与饮食养生

立春
立春的节气特征与饮食养生
天人相应
疾病防治
饮食调养
饮食调养宜忌
立春饮食举例
韭菜炒三丝
香椿炒鸡蛋
山药烧排骨
肉丝炒笋
豆腐蒸银鱼
小白菜炖豆腐
豆腐海带汤
桂枝炖鲜藕
南北杏苹果炖猪肉
白果腐竹煲猪肚
大葱猪骨补钙汤
蹄髈炖荠菜
玉竹枸杞炖鸡汤
党参麦冬炖子鸭
虾丸白菜蛋汤
冰糖银耳羹
桂枝红枣饮
白芷红枣饮
桑叶葛根茶
杏仁甘草茶
生地麦冬茶
红枣粥
桂枝红枣粥
白芷细辛粥
山药杂粮嫩肤粥
玉米瘦肉粥
猪肝鲜笋粥
牛肉山药香粥
鲮鱼豆子粥


雨水

雨水的节气特征与饮食养生
雨水饮食举例
青椒豆腐土豆丝
小炒桂花豆腐
炒木须肉片
红枣煨肘
芙蓉三鲜
鸡胗豌豆荚
红烧鲤鱼
青芦笋炒虾仁
马齿苋瘦肉汤
牛蒡子根瘦肉汤
茯苓地榆瘦肉汤
百合排骨汤
荸荠腰花汤
葱姜猪肚汤
生地麻仁炖猪肠
龟胶炖鲈鱼
黄鸡炖老龟
菠菜粥
沙参麦冬粥
山楂红豆南瓜粥
红枣西米蛋花粥
鸡肝胡萝卜糯米粥
豆腐蟹柳粥
惊蛰
惊蛰的节气特征与饮食养生
惊蛰饮食举例
素炒豆苗
青蒜炒腊肉
天麻首乌炒肝片
洋葱辣白菜炒肥肠
豆豉辣椒炒牛肉
芹菜炒双丝
魔芋焖鸡翅
青皮蒸乳鸽
虫草蒸乳鸽
田七红花蒸墨鱼
杏仁银耳羹
芦根香附豆腐汤
莲子香菇火腿汤
猪苓海带汤
二参煲兔肉
砂仁鸭片汤
茯苓鹌鹑汤
扁豆花螺汤
玉须响螺汤
胡萝卜河蚌汤
西红柿香菇鲜粥
瘦肉芡实粥
滑腻乌鸡糯米粥
赤豆苋鸭粥
陈皮鸭丝粥
春分
春分的节气特征与饮食养生
春分饮食举例
泡椒拌南瓜丝
芙蓉蛋
山药皮蛋
香麻杜仲炒腰花
香葱拌猪耳
洋葱鸡柳
枸杞蒸鸡
韭菜炒鸭肠
菊花炒鸭片
天麻远志蒸乳鸽
菠菜炒鲜鱿
猪肝菠菜汤
枣仁洋葱煲猪舌
猪血豆腐汤
南瓜牛肉汤
莼菜炖乌骨鸡
嫩豆腐鲫鱼羹
玉米须炖金钱龟
牡蛎炖豆腐
龙眼枸杞雪蛤羹
荠菜粥
豆腐豌豆胡萝卜粥
南瓜百合甜粥
桂花栗子糯米粥
猪肝胡萝卜粥
清明
清明的节气特征及饮食养生
清明饮食举例
炒豌豆苗
山药烧胡萝卜
姜汁拌豇豆
青菜胡萝卜炒银耳
葱姜爆肉丝
蚝油四季豆炒牛肉
玉米炒鸡丁
山药菠菜汤
冬瓜玉米瘦肉汤
瑶柱紫菜瘦肉汤
鱼干莲藕西兰花汤
冬瓜煮子鸭
山楂粥
玉米杏仁粥
核桃芝麻糯米粥
八宝粥
槟榔白术猪肚粥
谷雨
谷雨的节气特征及饮食养生
谷雨饮食举例
青红椒炒莴笋
野山椒鲜藕片
蚝油香菇荷兰豆
青椒香肠炒鸡蛋
肉末雪菜豆腐
干煸牛肉丝
桂香牛肉
归芪牛膝蒸白鸽
田七菊花蒸白鸽
凉拌三丝
芹黄鱼丝
春笋烧鲤鱼
蘑菇板栗炒海螺
鸡汤白菜
莲藕西兰花奶汤
银耳鸽蛋汤
续断炖猪腰
牛膝生地炖猪尾
西湖牛肉羹
鸡血藤炖鸡肉
鱼片鸡蛋葱花汤
附片淡菜汤
枸杞粥
什锦蔬菜粥
木耳红枣果味粥
蛋花牛肉粥
鱼松紫菜白米粥
生菜鱼球粥


第三章夏季饮食法

夏季的节气特征与饮食养生
立夏
立夏的节气特征及饮食养生
天人相应
疾病防治
饮食调养
饮食调养宜忌
立夏饮食举例
烧丝瓜
蒜泥拌紫茄
蒜香苘蒿
凉拌橙皮黄瓜片
山楂驴肉干
玉竹麦冬炒鸡丝
蚕豆桃仁拌鸭胗
豆蔻丁香卤鹌鹑
咖喱鱼肉豆腐
虾皮麦冬拌黄瓜
泥鳅钻豆腐
苹果蔬菜浓汤
芥菜香菇肉片汤
三七炖母鸡
马蹄炖鹧鸪
鹌鹑汤
豌豆苗鱼汤
姜橘鲫鱼羹
砂仁炖鱼肚
美味海鲜豆腐汤
红豆粥
茯苓莲子红枣粥
黑豆大米粥
番薯粳米粥
鸡血糯米粥
薏仁莲子百合粥
小满
小满的节气特征及饮食养生
小满饮食举例
百合烧豇豆
双色花生拌腰果
白菜海带丝
南瓜肉末烧菜心
绿豆酿猪大肠
荷叶蒸鸭块
红枣枸杞蒸鳖鱼
芥菜炒螺肉
金针菜煮蚌肉
柠檬汁松仁鳕鱼
苡仁煲海带
绿豆海带汤
绿豆炖鲜藕
苦瓜煲猪瘦肉
润燥黄豆肉排汤
西瓜皮鸡肉汤
百合炖乳鸽
赤豆鲤鱼汤
红枣煲泥鳅
瘦肉八爪鱼汤
丝瓜竹叶心海蜇汤
鲜奶冰糖炖蛤蜊
扁豆粥
马齿苋绿豆粥
白玉绿豆粥
丝瓜百合粥
鱼丸杏仁青豆粥
鲜虾莴笋粥
芒种
芒种的节气特征及饮食养生
芒种饮食举例
芹菜拌苦瓜
豆豉蒸南瓜
西红柿炒鸡蛋
京酱肉丝
黄瓜炒鳝段
鲜蘑丝瓜煲
牛蒡子丝瓜汤
菊花桂圆红枣汤
百合木瓜煲绿豆
百合枣梨清润汤
莲子猪肝汤
陈皮绿豆煲老鸭
绿豆粥
香薷莲子粥
牛蒡子枸杞粥
绿豆金银花粥
芦笋薏仁燕麦粥
肉丝草果粥
夏至
夏至的节气特征及饮食养生
夏至饮食举例
芝麻酱拌白菜心
西芹炒百合
香菇炒菜花
奶油冬瓜球
肉末虾仁蒸冬瓜
煨鹿尾
苦瓜鸡片
翠衣熘鸡片
杜仲炒鸡胗
双耳炒鱼片
冬瓜鲫鱼盅
红枣烧龟肉
洋参蒸鱼肚
红枣蒸鳗鱼
泡椒墨鱼子
山楂麦芽薏仁汤
鲜蘑豆腐汤
兔肉健脾汤
蕺菜炖水鸭
青鸭羹
枣莲鱼翅汤
荷叶茯苓粥
荷叶阿胶粥
红小豆淮山粥
山楂红枣粥
皮蛋芡实瘦肉粥
蟹黄豆腐粥
小暑
小暑的节气特征及饮食养生
小暑饮食举例
麻油拌菠菜
黄瓜海米拌粉丝
三鲜冬瓜片
苦瓜拌青红丝
蒜泥藕片
莴笋炒肉
红烧猪肚片
冬瓜煮猪皮
人参烧兔肉
香菇蒸母鸡
黄瓜鱼肉沙拉
山楂鱿鱼卷
茯苓炒墨鱼
大枣焖河蚌
桂圆凉薯煲
罗宋汤
丝瓜咸蛋汤
海米冬瓜汤
紫菜萝卜汤
海米冬瓜鲜汤
干姜羊肉汤
豆蔻炖土鸡
红豆花生糙米粥
柿蒂瘦肉粥
砂仁猪肚粥
大暑
大暑的节气特征与饮食养生
大暑饮食举例
鲜蘑冬瓜
拌什锦
奶香蘑菇青豆
青椒土豆丝
芹菜炒猪肝
草菇炒鸡球
人参枸杞蒸乌鸡
红参田七蒸乳鸽
陈皮卤乳鸽
双耳炒海螺
红枣党参烩海参
参枣蒸甲鱼
双耳炒墨鱼
空心菜腐乳炒蛤蜊
麦冬杞子煮银耳
苦瓜苹果蜜枣汤
西瓜薏米汤
桂芪煲猪心
人参麦冬煲猪肾
红枣党参炖鲍鱼
杏仁川贝百合粥

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