作 者：肖 菊 编著
出版时间：2009-1-1
版 次：第一版
出 版 社：羊城晚报出版社
字 数：200千字
页 数：384
开 本：32开
纸 张：轻型纸
包 装：平装
内容简介
祖国中医学认为：医食同源，药食同源，食物也是药物，用之得当，也可以治病，达到营养机体、保持或增进健康的目的。汤水是“医食同源，药食同源”的重要组成部分，如今已越来越显示出它独特的保健作用，特别是在补阴壮阳方面。现代人生活紧张，每天都消耗大量精力，所以保持健康充沛的体魄是人们不懈的追求。
为满足广大读者的需求，我们特编写了这本《补阴壮阳汤水精选》，她将为你提供补肾壮阳、强筋壮骨、补血益气、滋阴润燥等实用的汤水食谱，让读者根据自身的体质特点，选用不同类型的汤水，达到强身健体的效果。
本书精心选载了各种有效的补阴壮阳汤水，内容包括：阴阳与食补、四季食补新说、最有效补阴汤水和最有效壮阳汤水。
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目录
第一章?摇 阴阳与食补
一、阴阳概述（27）
1.阴阳的含义（27）
2.阴阳的相互关系（29）
二、食补阴阳的方法与禁忌（31）
1.合理进补（31）
2.进补禁忌（34）
3.进补方法（36）
三、常用补阴壮阳食物与药物（38）
1.补阴食品（38）
2.补阳食品（45）
3.补阴药（47）
4.补阳药（50）
第二章?摇四季食补新说
一、春季饮食调养（59）
1.春季饮食营养如何调理（59）
2.春季怎样食补（60）
3.春季宜多食能温补阳气之食物（62）
4.春季宜多食甜，少食酸（65）
5.春季宜多食蔬菜（67）
二、夏季饮食调养（70）
1.夏季饮食营养如何调理（70）
2.夏季为何也要进补（72）
3.注意补充一些营养素（73）
4.宜多吃些能清热利湿的食物（74）
5.宜省苦增辛（79）
6.饮食以温为宜（79）
7.喝冷饮的学问（80）
8.喝水的学问（82）
9.注意饮食卫生（83）
10.要吃一点益气生津的药物（85）
三、秋季饮食调养（90）
1.秋季饮食营养如何调理（90）
2.秋季宜用哪些补剂（94）
3.要多吃能滋阴润燥的饮食（95）
4.要“少辛增酸”（101）
5.早晨宜多喝粥（104）
四、冬季饮食调养（106）
1.冬季饮食的基本原则（106）
2.冬季宜多食的食物（107）
3.冬季宜少食咸，多食苦（112）
4.谨防冬季食物中毒（112）
5.冬令进补为何要对症（113）
6.要辨证进补（114）
7.要注意不同年龄等情况的补益（118）
8.要补勿过偏（119）
第三章?摇最有效补阴汤水
一、养阴补血汤水（123）
山楂枸杞子兔肉汤（123）
龙眼肉桑椹兔肉汤（123）
山药枸杞子炖猪脑（124）
当归黄芪羊肉汤（124）
百合红枣龟肉汤（125）
鸡蛋何首乌汤（125）
牛筋大枣汤（126）
猪肝菠菜汤（126）
枸杞子猪肝汤（127）
鸡肝羹（127）
芎芷鱼头汤（128）
熟地首乌瘦肉汤（128）
党参生蚝瘦肉汤（129）
参芪砂仁瘦肉汤（129）
生姜甜醋猪脚汤（130）
葛菜生鱼汤（130）
蜜枣生地水蟹汤（131）
金针炖甲鱼（131）
芪枣黄鳝汤（131）
黄芪鲻鱼汤（132）
参归银鲳汤（132）
参芪鳅鱼汤（133）
鲩鱼头豆腐汤（133）
清炖水鱼（134）
海参炖鲍鱼（134）
当归墨鱼汤（135）
当归党参鳝鱼汤（135）
芎归三七鸡肉汤（136）
枸杞子炖田鸡（136）
枸杞子海参鸽蛋汤（137）
鸡血藤鸡肉汤（137）
生地黄白鸭汤（138）
旱莲草红枣汤（138）
姜葱甲鱼汤（138）
藕片汤（139）
猪蹄猪肚汤（139）
乌豆圆肉大枣汤（140）
七星鱼丸汤（140）
熟地瑶柱牛骨汤（141）
胡豆炖牛肉（142）
蚌肉炖老鸭（142）
猴头菇炖竹丝鸡（143）
黑豆当归煲猪心（143）
当归黑豆炖羊肉（143）
乌豆塘虱煲（144）
猪皮煲猪蹄（145）
核桃炖鲤鱼（145）
海带牡蛎汤（146）
生地水蟹汤（147）
参果炖瘦肉（148）
升麻煲龟肉（148）
玉竹沙参炖羊心（148）
五味参归炖猪心（149）
银杏全鸭汤（150）
姜葱甲鱼汤（151）
参归元姜炖猪腰（152）
椰子肉炖老母鸡（152）
二、滋阴润燥汤水（153）
木耳肉片汤（153）
兔肉汤（154）
菠菜鸡蛋汤（154）
大蒜鸭蛋汤（155）
玉竹无花果陈皮猪肺汤（155）
鸡蛋合桃汤（156）
无花果百合陈皮猪腱汤（156）
无花果北沙参百合猪蹄汤（157）
老鸭滋肺汤（157）
银杏全鸭（158）
玉竹瘦肉汤（158）
胡萝卜荸荠瘦肉汤（159）
党参麦冬瘦肉汤（159）
枸杞猪肝瘦肉汤（160）
玉米猴菇猪胰汤（160）
川贝枇杷猪肺汤（161）
莲合麦冬兔肉汤（162）
金针木耳煲水鱼（162）
洋参雪梨煲鲍鱼（163）
猴菇猪胰鱿鱼干汤（164）
三妙鹌鹑汤（165）
西洋菜煲双肾汤（166）
鳖甲参芪煲老鸽（166）
清补凉猪瘦肉汤（167）
红枣猪皮脚筋汤（168）
玉竹陈皮猪肺汤（169）
金针木耳甲鱼汤（170）
菜干木耳猪肺汤（171）
清汤燕窝（171）
鸽肉鳖甲汤（172）
海参羊肉汤（172）
补髓汤（173）
银耳莲子汤（173）
生地黄白鸭汤（174）
桑椹乌骨鸡汤（174）
三、补益气血汤水（175）
参芪砂仁瘦肉汤（175）
黄芪猪脚汤（175）
海马红枣炖羊肉（176）
花生鱼头汤（176）
归芪鲤鱼汤（177）
归龙鸡肉汤（177）
乌鸡补血汤（178）
黄芪炖乌骨鸡（178）
灵芝炖乳鸽（179）
荔枝大枣汤（179）
党参大枣汤（180）
野猪肉归参汤（180）
鲢鱼丝瓜汤（181）
猫肉补血汤（181）
芎归三七鸡肉汤（182）
猴头菇竹丝鸡汤（183）
花生猪蹄汤（184）
甲鱼清汤（185）
黑豆当归猪心汤（186）
当归黑豆羊肉汤（187）
鲩鱼头豆腐汤（188）
花生炖猪蹄（189）
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